Jenter har to eggstokker. Eggstokkene slipper vanligvis ut et egg i måneden, i midten av en menstruasjonssyklus, og dette kalles eggløsning. Hver eggstokk utskiller et egg annenhver måned. En jente har alle eggene hun skal slippe ut i livet i eggstokkene sine når hun blir født. Da er det omlag 1 million av dem, men innen hun starter å menstruere er det cirka 400 000 igjen. Fra puberteten starter til overgangsalderen er over, blir cirka 400–500 egg helt modne og sluppet ut for å få muligheten til å bli befruktet av en sædcelle slik at et nytt menneske blir skapt.
Eggstokkene fortsetter å modne og slippe ut eggceller helt til kvinnen kommer i overgangsalderen når hun er 45-55 år gammel.